限界集落★金蔵

平均年齢60手前の困った村ですがやる気に満ちています。主なライターは輪島のアンジェラアキです。

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金蔵流あえのこと2012 番外編

12月19日(水)15時03分
「あえのこと」の前日
雪がしんしんと降る中(こりゃ、積もるな・・)
奥能登でも豪雪地域の輪島市三井へ車を走らせた。

代車なので4WDでなくスノータイヤもはいていない状態
なおかつ私の危険な運転・・命がけでした。
それもこれも田んぼの神様に私の作った米を食べてもらうため!

トラブル続きで十分に乾燥されていない米
「あえのこと」には間に合うだろうと、ひたすら乾燥を待っていたが・・
北陸の気候はそうはいかなかった。

あせった私は救いを求めたのは輪島エコ自然農園の新井さん
電話で事情を説明すると・・

今日、晴れてるから使うだけを外で干したら乾くんじゃないかというご意見
ひたすら全部を乾かそうとしていた私・・
そして、そのくらいの量だったら、アライさんの機械で脱穀してくれって!

ラッキーなことに、ここまで一日晴れてくれたのは、後にも先にもその日だけでした。

干した後の感触は・・米作り一年生は、わっかりませ~ん
お抱え自然栽培先生も不在で水分量を測れないし、当日勝負だっ!

新井家に到着、まずは新井さんによる水分量測定
数値は・・
15・8%!これは理想中の理想!
間違いかもしれないので、もう一度・・
15.7%!ホンマものです!

時間もないことだし、早速、作業に取りかかりましょう!

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楽すぃ~♪

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一粒も残さぬように・・
最後は新井さんに締めていただきました!

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家に帰って精米したら・・
無農薬の象徴
カメムシに旨味エキスを吸い取られた跡である黒い米が!

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独り部屋の中で夜な夜な、これを手餞別で避けていきました。

果たしてどんな米に出来上がったのか・・
そして、神様の評価は・・
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金蔵流あえのこと2012 その2

12月13日(木)20時18分
自然栽培田は金蔵ゲストハウスからは坂道をのぼること
通常で徒歩5分のところにあります。

⑤

田んぼに榊を置いて2礼2拍手1礼

⑦

神様が宿っている田んぼの水口の稲株を鍬で起こします。

榊に移った神様は目が不自由ということなので、
背負って家へとお連れしました。

まずは囲炉裏で一服してもらってから、お風呂へご案内

あれ、お湯がはられていない!
追い炊きスウィッチを押してしまったらしいです・・

⑨

お風呂からあがってもらい、再度、囲炉裏へ
あらためて神様へご挨拶

⑧

さあさあ、お腹も空いていることでしょうから、
お食事にしましょうか。

金蔵あかりのお母さんたちが腕を精一杯のご馳走を用意しました。

⑭

金蔵流あえのこと御膳の中身とは・・

・てんこ盛りの自然栽培コシヒカリ新米
・煮しめ(しいたけ・人参・厚揚げ・大根・里芋)
・尾頭付きの赤鯛
・おから入り大根なます
・山春菊のおひたし(ガヤの実のせ)と煮豆
・かじめと油揚げの煮しめ
・いわしの団子汁

そして私のお手製甘酒♪
金蔵の米と金蔵の米でつくった麹だけでつくりました

神様は甘酒が大好物!
実は甘酒が発酵してお酒になるのが目当てだったり・・

本来は神様のお下がりをいただくのですが、
今回は各自に神様と同様の御膳が当たりました!

⑫

最後に締めのご挨拶

2月11日の「春のあえのこと」で再び田んぼに帰られる前まで
奥座敷の床の間で休んでいただきます。

そこで、期間限定!
金蔵ゲストハウスでは2月11日まで、
神様と一緒に寝ることができる特別ルームがあります。

他には、2階には乾燥させるために広げられた
籾がら付きのお米と寝れるお部屋もあるし。

現在、金蔵ゲストハウスは多彩です。


金蔵流あえのこと2012 (その1)

12月13日(木)15時29分
今年は自ら田んぼをつくり
特別な気持ちで臨んだ「暮れのあえのこと」

あえのこと①

大雪予報にもかかわらず来てくれた11名の人達に見守られながら、
こじんまりと執り行われました。

金沢からの学生たちにとっては未知の世界
まずは「あえのこと」を知っていただきましょう!

あえのこと

地元の地域研究員である井池さんによる
金蔵での能登での「あえのこと」を話していただきます。

本番に向けての準備へ

神様へのお供え物を解説していきます。

⑩

金蔵に伝わる手作り燭台

④

大根の輪切りに楊枝を刺して逆さにした一合升にのせれば
はい、出来上がり!

⑬

お供え物と料理の準備はできました。

あとは・・
囲炉裏の火もおこしたし
お風呂もスウィッチ入れたし
準備万端!

さあ、田んぼに向けて出発!


お餅ケーキ in 金大祭

11月19日(月)20時32分
11月2日・3日の金沢大学角間キャンパスで行われた「金大祭」

そこに、金蔵の「お餅ケーキ」「金健茶」が登場!

金沢大学地域ブランディング研究会が販売させていただきましたー

お餅ケーキといえば、金蔵のオリジナルケーキとして
10月にオープンした「野草茶屋 寺々」で販売されていますよね。

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今回はお餅ケーキを1ピース200円で販売。
これに金蔵に自生しているという野草と葉をブレンドした「金健茶」をサービス!

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ケーキは8ホール=64ピース、
金健茶はこの日のために地域ブランディング研究会オリジナルブレンドを作り、
10リットル以上を用意しました。

果たして完売なるのか・・・

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「金蔵ってどんなところ?」
「お餅ケーキってどんなケーキ?」
などなど・・
2日を通して興味を持っていただき様々な質問が飛び交いました。

商品と一緒に金蔵のパンフレットも配布したし、
「金蔵に行ってみたい!」と思う人が増えてくれたらいいなあ・・・

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当日は雨が降ってとっても寒く、すべて売れるか不安でしたが、
2日目で無事に8ホールすべて完売となりました!!!!


お餅ケーキと金健茶を買っていただいたみなさま、
本当にありがとうございました!!!
また、当日まで様々な面でサポートしていただいた金蔵のみなさま、
本当にありがとうございました!!!


地域ブランディング研究会のみんなもお疲れ様でしたー


金蔵の新名所

10月10日(水)21時04分
金蔵の新名所といったら・・
「案山子に囲まれた田んぼ」

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万燈会のときは人気者

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この田んぼを田植えしてくれたのが
金沢南ロータリークラブメンバーが率いる金沢からの親子です。

毎年恒例になりつつあって、田植えの後には案山子を作ります。
この案山子に見守られて、稲はすくすく成長して収穫のときがきました。

9月29日(土)
総勢19名が金沢から稲刈りにやってきてくれました。

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稲刈り初体験の子供たちも。
まずは、地元の方からの説明です。

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わかったようで、わからないような・・

実際やってみましょう!

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子供たちが鎌で稲を刈って、大人たちが稲の束を結わって・・
途中、散歩中のおばあちゃんの飛び込み指導があったり。

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今回は人数と時間を考えて、
田んぼの三分の一を終わらせることにしました。

稲刈りが終わった子供たちは、稲の束をハザにかけていきます。

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先が見えてきたことだし、お昼にしますか!
お昼ごはんは、金蔵名物「金蔵カレー」

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金蔵の山菜・野菜・大豆が入った「金蔵カレー」
お肉が入っていなくっても大満足、子供も大人も大好きです!

お昼ごはんの後は、田んぼを片付けてから金蔵集落散策へ!
カメラマンの私は置いていかれ、写真はありません・・

散策から帰ってきたら、マイ米袋を作りました。

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できたお米は、マイ米袋にいれてプレゼント

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その時間、大人たちは・・

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気持ち良さそ~

それぞれに、それぞれの金蔵を満喫してくれたのではないでしょうか。

できあがった新米は、金沢まで配達しまーす!
楽しみに待っててくださいね。

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